Nos Huîtres

La Spéciale

Sorry, no menu items matched your criteria.

La Spéciale site

36 mois d’élevage traditionnel sont nécessaires pour façonner cette huître « Spéciale » haute culture. De nombreuses manipulations et des mouvements entre la baie de Quiberon, la rivière de Crach et le golfe du Morbihan procure à cette huître naturelle une typicité bretonne affirmée, un caractère iodée et une mâche équilibrée aux saveurs marines.

La Pompadour

Sorry, no menu items matched your criteria.

La Pompadour site

Après un élevage traditionnel de 36 mois, « La Pompadour » est affinée par 80 huîtres par structure pendant 3 à 6 mois. Cette huître « Grand Cru » est à l’apogée du remplissage avec à la dégustation une saveur iodée appuyée à la mâche par des notes douces à la limite du beurré.

La Boudeuse

Sorry, no menu items matched your criteria.

Boudeuse site

Huître cocktail par excellence avec des caractéristiques identiques à la « Spéciale », un concentré de saveur marines en petit format.

La Belon

Sorry, no menu items matched your criteria.

Belon site

Huître 100% bretonne due à un captage naturel et à un élevage dans les eaux profondes de la Baie de Quiberon. Sa coquille ronde nous offre à la dégustation un produit inimitable par sa puissance et son caractère marin, le tout appuyé par un fameux goût de noisette.